Fachpublikationen

Auf dieser Seite finden Sie eine Auswahl an Publikationen unterteilt in die Bereiche 
Gewässerschutz
und Wasserschutz  bzw. Landnutzung im Wasserschutzgebiet,
Ökobilanz, Klimawandel und CO2-Emission
sowie Ökologischer Landbau.


Zu allen Themen wurden insgesamt über 100 lebendige und anregende
Vorträge und Seminare abgehalten. Fragen Sie gerne nach Ihrem Wunschthema.



Auswahl Publikationen  Gewässerschutz - Wasserschutz - WRRL - Unser Leistungsangebot Gewässerschutz


Haas, G., U. Köpke 1993: Auswirkungen der Methoden des Integrierten und Organischen Landbaus auf Boden, Sickerwasser und Grundwasser der Wasserschutzzonen Werthof und Rheinfähre, Kreis Neuss. Vorstu­die im Auftrag der Städtischen Werke Krefeld, 42 S.

Haas, G. 1995: Betriebliche Nährstoffbilanzen am Beispiel des Organischen Landbaus. Verband der Landwirt­schaftskammern und Bundesarbeitskreis Düngung (Hrsg.), Frankfurt, 93 - 110.

Haas, G. 1997: Argumentationsleitfaden I. In: BUND & AGÖL (Hrsg.): Wasserschutz durch Ökologischen Landbau - Leitfaden für die Wasserwirtschaft. Eigenverlag, Darmstadt, Bonn, 2-69.

Haas, G. 1997: Leistungen des Ökologischen Landbaus zur Verringerung von Gewässerbelastungen. In: Dohmann, M. (Hrsg.), 30. Essener Tagung für Wasser- und Abfallwirtschaft, Aachen, 13/1 - 13/13.

Haas, G., M. Berg, U. Köpke 1998: Grundwasserschonende Landnutzung - Vergleich der Ackernutzungs­formen Konventioneller, Integrierter und Organischer Landbau, Vergleich der Landnutzungsformen Ackerbau, Grünland (Wiese) und Forst (Aufforstung). Verlag Dr. Köster, ISBN 3-89574-315-1, Berlin.

Berg, M., G. Haas, U. Köpke 1999:  Konventioneller, integrierter oder organischer Landbau: Fallbeispiel Wasserschutz-gebiet am Niederrhein. 8. Gumpensteiner Lysimeter Tagung: Stoffflüsse und ihre regional Bedeutung für die Landwirtschaft, 13./14. April, Bundesanstalt Gumpenstein, A-Irdning, 145-147.

Haas, G., M. Berg, U. Köpke 1999: Wiese oder Forst statt Ackerbau in Wasserschutzgebieten? 8. Gumpensteiner Lysimeter Tagung: Stoffflüsse und ihre regional Bedeutung für die Landwirtschaft, 13./14. April, Bundesanstalt Gumpenstein, A-Irdning, 131-132.

Haas, G. 2001: Organischer Landbau in Grundwasserschutzgebieten: Leistungsfähigkeit und Optimierung des pflanzenbaulichen Stickstoffmanagements. Habilitationsschrift, Landwirtschaftliche Fakultät der Uni­versität Bonn, Verlag Dr. Köster, ISBN 3-89574-439-5, Berlin, 165 S.

Haas, G. 2002: Grundwasserschutz im Organischen Landbau: Untersaaten in Kartoffeln zur Vermeidung ho­her Restnitratmengen im Boden. Verlag Dr. Köster, ISBN 3-89574-472-7, Berlin, 66 S.

Haas, G. 2003: Untersaaten in Kartoffeln: Sonnenblume, Mais oder Gelbsenf. In: Schriftenreihe des USL (www.usl.uni-bonn.de): Leitbetriebe Ökologischer Landbau in Nordrhein-Westfalen - Dokumentation - 10 Jahre Netzwerk. Band 105, 105 - 112.

Haas, G. 2003: Effizientes Stickstoffmanagement mindert Nitrataustrag. Lebendige Erde 5/03, 37-39.

Haas, G. 2003: Nitrat im Grundwasser: Der Streit um die Ursachen. Lebendige Erde 5, 58-61.

Haas, G., M. Bach, C. Zerger 2005: Landwirtschaftsbürtige Stickstoff- und Phosphor-Überschüsse - Nährstoff­bilanzen der Landkreise Nordrhein-Westfalens. Landesanstalt für Ökologie, Bodenordnung & Forsten NRW (Hrsg.), LÖBF-Mitteilungen 2/05, 45-49.

Haas, G., C. Deittert, U. Koepke 2007: Farm-gate nutrient balance assessment of organic dairy farms at different intensity levels in Germany. Renewable Agriculture and Food Systems 22, 223-232.

Haas, G., T. Kautz, U. Köpke 2008: Entwicklung von Maßnahmen der Landwirtschaft zur Umsetzung der EU- Wasserrahmenrichtlinie in Hamburg. Gutachten im Auftrag der Freie und Hansestadt Hamburg - Behörde für Wirtschaft und Arbeit, 74 S.

Haas, G. 2009: Wasserschutz im Ökologischen Landbau: Leitfaden für Praxis und Beratung. Projekt gefördert durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau - Bundesministerium für Landwirtschaft. FKZ 06OE175. In Druck.




Auswahl Publikationen  Klimawandel - CO2-Emission - Landwirtschaft - Unser Leistungsangebot Klima


Haas, G., U. Köpke 1994:  Vergleich der Klimarelevanz ökologischer und konventioneller Landbewirtschaf­tung. In: Enquete-Kommission "Schutz der Erdatmosphäre" des Dt. Bundestages (Hrsg.), Bd. 1 Land­wirtschaft, Studienprogramm, Teilband 2, Studie H, 98 S. mit 33 S. Anhang. Economica-Verlag Bonn.

Haas, G., U. Geier, D. G. Schulz, U. Köpke 1995: Klimarelevanz des Agrarsektors der Bundesrepublik Deutschland: Reduzierung der Emission von Kohlendioxid. Berichte über Landwirtschaft 73, 387-400.

Haas, G., U. Geier, D. G. Schulz, U. Köpke 1995: Vergleich Konventioneller und Organischer Landbau - Teil I: Klimarelevante Kohlendioxid-Emission durch den Verbrauch fossiler Energie. Berichte über Landwirt­schaft 73, 401 - 415.

Köpke, U., G. Haas 1995: Vergleich Konventioneller und Organischer Landbau - Teil II: Klimarelevante Kohlendioxid-Senken von Pflanzen und Boden. Berichte über Landwirtschaft 73, 416-434.

Haas, G. 1996: Maßzahlen der Energieeffizienz: Brennwerte oder Lebensmittel erzeugen? Mitteilungen der Gesellschaft f. Pflanzenbauwissenschaften 9, 101 - 102.

Haas, G. 2007: Einfluß der Landwirtschaft auf den Klimawandel. Winteragung Landesverband Bioland Niedersachens, 14.01.2007, Hermannsburg.

Haas, G. 2007: Biolandbau - Fitmachen für den Klimawandel: Anpassungsstrategien im Bereich Pflanze und Boden. Wintertagung Landesverband Bioland Bayern. 7. Feb. 2007, Kloster Plankstetten.

Haas, G. 2007: Energieeffizienz und fossiler Energieverbrauch im landwirtschaftlichen Betrieb - resultierende Emission und Rückbindung von Kohlendioxid. Arbeitsgruppenleitung/Seminarvorträge, Landwirtschaftliche Tagung zu Kohlenstoff und Klimawandel, 9./10. Feb. 2007, Goetheanum, Dornach, Schweiz.

Haas, G. 2007: Klimawandel: Herausforderung für den Landbau. Jahresversammlung der Bäuerlichen Gesellschaft Nord-Westdeutschland, 28. März 2007, Amelinghausen.

Haas, G. 2007: Wie wirkt mein Betrieb auf das Klima? Lebendige Erde 5/07, 12-14.

Haas, G., J. Heinzemann, M. Lange, J. Neuendorf & J. Wegener 2007: Stop Climate Change Standards zur Implementierung des Systems "Stop Climate Change". Version 1.0, Stand 1.07.2007, Göttingen.

Haas, G. 2008: Klimawandel und Landwirtschaft. Seminarreihe "Die Ökobilanz - Möglichkeiten der zur CO2-Reduktion", Öko-Obstbau Norddeutschland Versuchs- und Beratungsring, 7. März 2008, Jork.

Haas, G. 2008: Klimawandel: Anpassung des Betriebes - Größere Extreme verlangen mehr Flexibilität. Lebendige Erde 4/08, 38-41.

Haas, G. 2008: Stellungnahme zu foodwatch: Klimaretter Bio? und zur IÖW Studie: Klimawirkungen der Landwirtschaft in Deutschland. Auftragsarbeit.

Haas; G. 2009: Vergleich von drei Studien zur Klimawirksamkeit konventioneller und ökologischer Landbausysteme. Gutachterliche Stellungnahme für Verbraucherzentrale Bundesverband e.V., Berlin.

Haas, G. 2009: Klimaschutz durch Öko-Landbau? Was können wir tun - mein Beitrag als Verbraucher. Vortrag, Jahrestagung der GLS-Bank, 13. Juni 2009, Bochum.

Haas, G. 2009: Relevance of Organic Farming for Climate Change in Germany - always beneficial? Presentation, Conference of Avalon Foundation 28./29. Sept. 2009, Sofia, Bulgaria.



Auswahl Publikationen  Ökobilanzierung - Unser Leistungsangebot Ökobilanz


Geier, U., B. Frieben, G. Haas, V. Molkenthin, U. Köpke 1998:  Ökobilanz Hamburger Landwirtschaft - Umweltrelevanz verschiedener Produktionsweisen, Handlungsfelder Hamburger Umweltpolitik. Gutach­ten im Auftrag der Umweltbehörde Hamburg. Verlag Dr. Köster, Berlin, ISBN 3-89574-318-6, 271 S. und 37 S. Anhang.

Wetterich, F., G. Haas 1999:  Ökobilanz Allgäuer Grünlandbetriebe - Intensiv, Extensiviert, Ökologisch. Schrif­tenreihe Institut für Organischen Landbau, ISBN 3-89574-365-8, Verlag Dr. Köster, Berlin, 94 S.

Haas, G., F. Wetterich 2000: Agrarumweltprogramm mit Ökobilanz im Allgäu zielorientiert gestalten. Berichte über Landwirtschaft 78, 92-105.

Haas, G., F. Wetterich, U. Geier 2000: Life cycle assessment framework in agriculture on the farm level. J. of Life Cycle Assessment 5 (6), 345-348.

Haas, G., F. Wetterich, U. Köpke 2001: Comparing intensive, extensified and organic grassland farming in sou­thern Germany by process life cycle assessment. Agriculture, Ecosystems & Environment 83/1-2, 43-53.

Haas, G. 2003:  Ökobilanz: Wie ökologisch ist der ökologische Landbau? In: Agrar-Bündnis e.V. (Hrsg.): Landwirtschaft 2003 - Der Kritische Agrarbericht, ABL-Bauernblatt Verlag, Hamm, 128-134.

Haas, G., U. Geier, B. Frieben, U. Köpke 2005: Estimation of environmental impact of conversion to organic agriculture in Hamburg using the Life-Cycle-Assessment method. Published by Institute of Organic Agriculture - Univ. Bonn.

Haas, G. 2007: Das ökologische Profil schärfen. Internationale Milchviehtagung Tierische Ansprüche im Qualitätsmarkt Biomilch. Bioland & Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, 26./27. Feb. 2007, Haus Riswick, Kleve.

Haas, G. 2008: Umweltentlastende landwirtschaftliche Produktion - Welches Umwelt schützende Potential haben Lebensmittel? Dt. LandFrauenverband - ZIV Arbeitskreis Agrarpolitik udn Umwelt, 23. Okt. 2008, Berlin.


Auswahl Publikationen  Ökologischer Landbau - Unser Leistungsangebot ÖkoLandbau


Haas, G. 2009: Manuskript für Informationsbroschüre Ökologischer Landbau. Deutscher Bauernverband, Berlin.


Haas, G. 2003:  Betriebsmanagement im Ökologischen Landbau: Analyse und Planung von Praxisbetrieben. In: Schriftenreihe des USL (www.usl.uni-bonn.de): Leitbetriebe Ökologischer Landbau in NRW - Doku­mentation - 10 Jahre Netzwerk. Band 105, 32 - 44.

Haas, G., C. Zerger, K. Kempkens, U. Köpke 2003: Ökologischer Landbau in Nordrhein-Westfalen: Produktionsstruktur und räumlische Verteilung. In: Schriftenreihe des USL (www.usl.uni-bonn.de): Leitbetriebe Ökologischer Landbau in NRW - Doku­mentation - 10 Jahre Netzwerk. Band 105, 24 - 31 (mit Farbkarte und Grafiken).

Haas, G. 2005: Ökologischer Landbau in Nordrhein-Westfalen: Empirische Analyse und Bestimmungsgründe der heterogenen räumlichen Verteilung. Agrarwirtschaft 54/2, 119 - 127.

Zerger, C., G. Haas 2003:  Ökologischer Landbau und Agrarstruktur in Nordrhein-Westfalen - Atlas und Ana­lyse. Schriftenreihe Institut für Organischen Landbau, ISBN 3-89574-482-4, Verlag Dr. Köster, Berlin, 90 S.


Haas, G., U. Geier 1995: Nachwachsende Energieträger im Organischen Landbau. In: Dewes, T., L. Schmidt (Hrsg.): Beiträge zur 3. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, 21. - 23.02.1995 in Kiel, Wissenschaftlicher Fachverlag Gießen, 313 - 316.

Haas, G. 1995:  Precision Farming - Kleinräumige Bestandesführung aus Sicht des Organischen Landbaus. In: KTBL-Tagungs­band, Arbeitspapier 214 "Technik für die kleinräumige Bestandesführung", Darmstadt, 27-39.

Haas, G. 1995:  Auswahl von Feldversuchsflächen auf heterogenem Auenboden: Bestandeskartierung - Uniformitätsernte- Luftbildaufnahmen - Exaktvermessung. Diss., Verlag Dr. Köster, ISBN 3-89574, Berlin, 147 S.


Haas, G. 2003: Untersaaten in Kartoffeln: Sonnenblume, Mais oder Gelbsenf. In: Schriftenreihe des USL (www.usl.uni-bonn.de): Leitbetriebe Ökologischer Landbau in Nordrhein-Westfalen - Dokumentation - 10 Jahre Netzwerk. Band 105, 105 - 112 (Praxisempfehlungen mit Fotos).

Haas, G. 2002: Grundwasserschutz im Organischen Landbau: Untersaaten in Kartoffeln zur Vermeidung ho­her Restnitratmengen im Boden. Verlag Dr. Köster, ISBN 3-89574-472-7, Berlin, 66 S.


Haas, G. 1999: Stickstoffeffizienz von Winterweizen: Sortenwahlkriterium im Organischen Landbau? In: Hoffmann, H., S. Müller (Hrsg.): Beiträge zur 5. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau. Verlag Dr. Köster, Berlin, 484 - 487.

Haas, G. 2002: Stickstoffeffizienz von Winterroggensorten im Organischen Landbau. Mitteilungen der Gesell­schaft f. Pflanzenbauwissenschaften 14, 251-252.

Haas, G., W. Friedt 1990:  Ziele und Möglichkeiten der Züchtung nährstoffeffizienter Nutzpflanzen. Arbeits­tagung der "Arbeitsgemeinschaft der Saatzuchtleiter" innerhalb der Vereinigung österr. Pflanzen­züchter, 20.-22.11.1990, Bundesanstalt Landwirtschaft Gumpenstein, Irdning, Österreich, 21-37.


Haas, G. 2003: Rotkleegras: Arten- und Sortenwahl der Gräser. In: Schriftenreihe des USL (www.usl.uni-bonn.de): Leitbetriebe Ökologischer Landbau in Nordrhein-Westfalen - Dokumentation - 10 Jahre Netzwerk. Band 105, 149 - 158 (Praxisempfehlungen mit Fotos).

Haas, G., A. Schlonski, U. Köpke 2003: Rotkleegras im Organischen Landbau: Einfluß von Arten- und Sorten­wahl auf Ertrag und Futterqualität. Schriftenreihe Lehr- und Forschungsschwerpunkt Umweltverträgliche und Standort-gerechte Landwirtschaft, Landwirtschaftliche Fakultät der Universität Bonn (www.usl.uni-bonn.de) Band 109, 71 S.

Haas, G. 2004: Stickstoffversorgung von Weisskohl, Silo- und durch Körnermais Winterzwischenfrucht-Leguminosen. Schriftenreihe Institut für Organischen Landbau, ISBN 3-89574-533-2, Verlag Dr. Köster, Berlin, 80 S.

Haas, G., H. Brand, M. Puente de la Vega 2007: Nitrogen from hairy vetch (Vicia villosa Roth) as winter green manure for white cabbage in organic horticulture. Biological Agricultural and Horticulture 25, 37-53.

Haas, G. 2008: Humuswirtschaft - Grundlagen, Landwirtschaftlicher Kurs und Anwendung in der betrieblichen Praxis. Seminar,  Bäuerliche Gesellschaft Nord-Westdeutschland, 30. Apr. 2008, Hof Bünte, Venne.


Haas, G. & C. Deittert 2004: Stoffflußanalyse und Produktionseffizienz der Milchviehhaltung unterschiedlich intensiv ökologisch wirtschaftender Betriebe. Projektbericht für das Bundesministerium für Verbraucher­schutz, Ernährung & Landwirtschaft - Bundesprogramm Ökologischer Landbau: FKZ 02OE462, 73 S.

Haas, G. & C. Deittert 2007: Impact of feeding pattern and feed purchase on area- and cow-related dairy performance of organic farms. Livestock Science 106, 132-144.

Haas, G., C. Deittert, U. Koepke 2007: Farm-gate nutrient balance assessment of organic dairy farms at different intensity levels in Germany. Renewable Agriculture and Food Systems 22, 223-232.

Haas, G., B. Caspari, U. Köpke 2002: Nutrient cycle on organic farms: stall balance of a suckler herd and beef bulls. Nutrient Cycling in Agroecosystems 64, 225-230.


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können gerne kostenfrei erfragt werden.

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